La selección de alimentos en relación a tu menú para el desarrollo de masa muscular es parte importante para que una preparación funcione. El seleccionar aquellos alimentos que te brinden un menú sencillo, que se pueda reproducir en diferentes lugares (en dado caso sea necesario) y adaptado a tu economía . El comprar salmón y filete de atún cuando estamos apretados en el área económica te traerá más cosas negativas que beneficios en torno a tus resultados, es inevitable tener niveles de estrés altos cuando la falta de dinero se presenta; y el estrés es el mayor enemigo de este tipo de procesos. No es mejor comer atún que pollo, solo en algunas excepciones y cuando la necesidad lo presenta.
PRIORIZANDO CALIDAD
Entre la practicidad tenemos que incluir el aspecto que más nos importa en esta disciplina, la calidad nutricional de los alimentos. El consumo de "equivalentes" no se respeta mucho en el culturismo cuando se habla de buscar resultados (la papa es papa y se metaboliza de forma diferente que el arroz, aunque ambos aporten el mismo nutriente).
Al hablar de calidad, nos podemos referir a múltiples aspectos en los alimentos; un aporte de aminoácidos completo, que brinde una buen fuente de fibra, que no contenga aditivos nocivos para la salud, que brinde una cantidad de grasas libres de aceites saturados o trans, entre otros. Es por ello que la simplicidad siempre va abarcar cereales enteros (arroz, avena, amaranto, quinoa), tubérculos (papa, camote, yuca), verduras con frutas (de todo tipo y color), semillas y aceites (aceite de oliva, aceite de aguacate, almendras, nueces, crema de cacahuate) y proteínas de alta calidad (pollo, pescado, huevo, suero de leche).
Una vez respetando esta jerarquía, el segundo paso será contemplar los tiempos de comida que se hacen en casa y los que no, intentando agregar alimentos secos en aquellos momentos de comida donde nos encontramos fuera de nuestro lugar de confort (proteína en polvo, avena seca, amaranto, almendras, nueces, etc.) y dejando los tiempos de comida completos para cuando la oportunidad siempre se brinde. Así podemos observar una distribución personalizada en tus tiempos de comida, dándole importancia al consumo energético del día y disminuyendo el nivel de errores a lo largo del programa.
GUSTOS Y PREFERENCIAS
A esta área se le conoce "Psiconutrición". Una cosa si es importante recalcar, tu dieta te debe de gustar de inicio a fin. Aunque es difícil dar a entender este aspecto, el comer con gusto cada tiempo de comida nos brinda la certeza de poder llevar un programa de una forma más prolongada, haciendo la preparación más amena (siempre y cuando los objetivos estipulados en torno a la disciplina se cumplan). Elegir los alimentos en relación a tus gustos genera un gran impacto a nivel emocional, la alimentación siempre será por una parte esa acción - recompensa que nos produce saciedad y bienestar.
Ningún alimento es tan especial como para mantenerlo en tu menú, si no te acomoda, es mejor quitarlo de la lista (puedes conseguir los mismos nutrientes en algún otra opción o presentación).
ACCIÓN Y ANÁLISIS
Es interesante saber si lo que decidimos de verdad funciona, en dado caso pase lo contrario habría que ser necesario revisar los datos de la semana y preguntarnos ¿de verdad pude mantener adherencia con este menú?. Si la respuesta es no, lo más seguro es que el plan es demasiado complejo para tu día a día o bien, simplemente te falta organización (responde con la mayor sinceridad posible para estar evitando cambiar el plan por aspectos externos al menú). Sería momento de recapitular cuales fueron esos alimentos que no pude mantener en mis tiempos de comida o aquellos que en alguno de los casos se fermentó / hecho a perder (a causa de la situación o el contexto).
En todos los casos contempla los días malos, ya que todos pasamos por esto y es casi imposible realizar todo al 100%; siempre saldrán inconvenientes que nos muevan el plan, pero si estamos preparados, vamos a mantener una mejor adherencia y por ende grandes resultados durante la preparación.
En conclusión bríndate la oportunidad de darte el tiempo para organizar tus comidas, mantener ese plan por un determinado tiempo con el fin de poner en práctica las decisiones que tomamos y evaluar cada determinado tiempo para confirmar los resultados obtenidos. En dado caso no sepas registrar tus datos, te recomiendo que visites el canal de You tube "Estructura G" para que puedes observar el video "Inicia Tu Proceso Al Culturismo", ahí encontrarás información necesaria que te ayudará a registrar algunos datos que apoyen la evaluación de tus procesos como culturista.
Referencias
Piqueras J., Ramos V, Martinez A, Etal. Emociones negativas y su impacto en la salud mental y física. Redalyc.org. 2009 [citado el 1 de octubre de 2023]. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/1342/134213131007.pdf
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